Al momento stai visualizzando Friggitrice ad aria: cos’è e come funziona?

Friggitrice ad aria: cos’è e come funziona?

  • Categoria dell'articolo:CUCINA / Friggitrice ad aria
  • Tempo di lettura:7 minuti di lettura

Cos’è la friggitrice ad aria e come funziona? La friggitrice ad aria altro non è che un piccolo forno ventilato progettato per ricreare l’effetto della frittura, senza però immergere gli alimenti nell’olio bollente.

In sostanza, simula la frittura dei cibi riscaldando a circa 200° la camera di cottura, ed una ventola fa circolare l’aria calda ad alta velocità, così da produrre uno strato croccante all’esterno dell’alimento.

Come vengono le patatine fritte cucinate all’interno della friggitrice ad aria?

E’ possibile cucinare le patatine fritte con la friggitrice ad aria ed avere un effetto come se fossero fritte nell’olio? Il risultato potrebbe sorprendere e superare le aspettative.

Usare una friggitrice ad aria per cucinare le patatine le renderà dorate, come fossero fritte a tutti gli effetti!

Le patatine fritte con la friggitrice ad aria sono croccanti?

Si, si, si ed ancora SI! Il dubbio amletico sulla friggitrice ad aria è proprio questo: le patatine sono croccanti?

Si lo sono, e se non lo sono fin da subito c’è un piccolo segreto per renderle un po’ più croccanti!

Se, mentre si sta usando la friggitrice ad aria, ci si accorge che le patatine non sono abbastanza croccanti, cosa si deve fare? Semplicissimo: basta aumentare il tempo di cottura e lasciarle cuocere qualche minuto in più.

Sai perché? Perché la ventola presente all’interno della friggitrice serve proprio a questo. Oltre a cuocere internamente gli alimenti, permette di scottare lo strato esterno e renderlo così più croccante al palato.

Qual è il suo meccanismo di funzionamento?

La friggitrice ad aria funziona tramite l’utilizzo di una circolazione di aria calda per far arrivare a cottura alimenti che altrimenti sarebbero stati immersi nell’olio.

All’interno della camera di cottura della friggitrice l’aria calda circola ad alta velocità e ad alte temperature.

Quando l’aria calda è troppa, viene rilasciata da uno scarico solitamente posto sul retro con l’aiuto di una presa d’aria posta sulla parte superiore della friggitrice.

La maggior parte dei migliori modelli di friggitrice ad aria hanno la regolazione della temperatura e del timer per avere una cottura precisa.

Il cestello contenente il cibo deve essere frequentemente agitato per riuscire ad avere una cottura uniforme. In alcuni modelli di fascia alta, questo effetto viene causato automaticamente con un agitatore automatico che continua a scuotere il cibo durante la cottura.

LEGGI ANCHE: Friggitrice ad aria: PRO e CONTRO, vantaggi e svantaggi

Quali sono i tempi di cottura?

I tempi di cottura rispetto ad un forno tradizionale sono inferiori circa del 20%. Questo ovviamente dipende dal modello e dagli alimenti che si è scelti di cucinare.

Per esempio, per cuocere le patatine fritte con la friggitrice ad aria i tempi medi sono all’incirca di 15-17 minuti a 200°. La maggior parte dei modelli ha la modalità preimpostata per la cottura delle patatine.

Differenze tra friggitrice ad aria e frittura tradizionale

Frittura tradizionale

La frittura tradizionale ha dei metodi di cottura dove le temperature arrivano a circa 160° e gli alimenti vengono completamente immersi nell’olio bollente.

Con la friggitrice ad aria, invece, gli alimenti vengono “sporcati” con un filo d’olio, con l’obiettivo di bagnarli.

Azionata la friggitrice ad aria scatta la reazione: il calore spinto dall’aria generata dalla ventola rende il cibo dorato e croccante.

La principale differenza tra i due modi di friggere è che, con la frittura tradizionale, l’olio penetra all’interno del cibo scelto. Anziché essere usato solo per friggere, l’olio diventa parte integrante del cibo cotto.

Quali alimenti si possono cucinare con la friggitrice ad aria?

La friggitrice ad aria viene usata più comunemente per patatine, verdure di ogni tipo, pollo, bistecche, pesce, pane, frutta secca. Niente esclude la prova di altri alimenti, insomma, lunga vita all’immaginazione!

In base all’utilizzo, cambia anche la quantità di olio utilizzato. Chiaramente si potrebbe anche non utilizzare nessun quantitativo di olio.

In ogni caso, è dimostrato che l’utilizzo dell’olio con la friggitrice ad aria rispetto al alla friggitrice tradizionale, si riduce di oltre il 90%.

Ed i migliori modelli più venduti sul mercato?

Li puoi trovare sull’articolo fatto ad hoc sui migliori modelli della friggitrice ad aria o in alternativa, se non hai voglia di leggere troppo, puoi visualizzare velocemente la lista qui sotto dei migliori modelli più venduti sul mercato:

Offerta di oggi!Bestseller No. 1
Proscenic T21 Friggitrice ad Aria, 5.5L Air Fryer Controllo con App & Alexa e Display LED Toccabile, Funzioni Timer/Preriscaldamento/Programmi/Senza BPA e PFOA per Patatine Fritte/Ali di Pollo/Pizza
5.356 Recensioni
Proscenic T21 Friggitrice ad Aria, 5.5L Air Fryer Controllo con App & Alexa e Display LED Toccabile, Funzioni Timer/Preriscaldamento/Programmi/Senza BPA e PFOA per Patatine Fritte/Ali di Pollo/Pizza
  • RICETTE ONLINE IN ITALIANO & RICETTE PERSONALIZZATE: L'app ProscenicHome ti offre 29 di ricette intaliano e preimpostate. Inoltre puoi personalizzare le tue ricette direttamente sull'app. In questo modo puoi portare in tavola un fritto gustoso ma sempre sano, leggero e sicuramente anche semplice da digerire. Perfetto per tutta la famiglia!
  • FUNZIONI DI COMBINAZIONE: Progettato con tre funzioni di combinazione - Programma + Preset + Mantenere caldo. Puoi sceglierne uno, due o tre; tutto dipende dalle tue esigenze
  • COTTURA VELOCE: Aria calda ad alta temperatura a 360°viene distribuita in tutta la cavità della macchina e l'effetto di cottura è aumentato al 30%; La veloce circolazione dell'aria blocca rapidamente l'umidità all'interno del cibo, rendendo il cibo croccanti fuori e teneri dentro.
  • CONTROLLO APP & ALEXA : Con l'applicazione Proscenic puoi controllare la tua friggitrice ad aria, programmare e monitorare il processo di cottura. Inoltre ci sono diverse ricette personalizzate e ti permette anche di collegare Alexa per il controllo vocale.
  • CESTINO ANTIADERENTE & LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE: La friggitrice ad aria è in possesso di un pratico cestello, rimovibile in modo semplice dalla friggitrice e che può essere lavato direttamente in lavastoviglie grazie al rivestimento in teflon antiaderente. Tutti, con questo strumento in mano, possono diventare dei veri e propri chef.
Bestseller No. 2
Tagars Forno Friggitrice Ad Aria Calda Da 12 Litri Con Display Digitale, Sistema A Riscaldamento Rapido, 12 Programmi Di Cottura, Timer e Temperatura Regolabili 1800 W (12 Litri, Nero)
128 Recensioni
Tagars Forno Friggitrice Ad Aria Calda Da 12 Litri Con Display Digitale, Sistema A Riscaldamento Rapido, 12 Programmi Di Cottura, Timer e Temperatura Regolabili 1800 W (12 Litri, Nero)
  • CAPIENTE E PERFORMANTE: Se sei alla ricerca di una friggitrice che cucini in modo sano e veloce scegli la qualità del marchio Tagars con questo modello ad aria calda da 12 litri con display digitale multifunzione. Progettata con tecnologia Hot Air che crea un vortice di calore in grado di cucinare in modo croccante e succoso senza olio le patatine fritte, la carne, surgelati, pollo, pizza, pesce, gamberetti, dolci e verdure.
  • MULTIFUNZIONE: Facilissima da usare perché vi basterà selezionare la modalità di cottura tra i 12 programmi preimpostati, regolare la temperatura da 80 a 200° C e selezionare il tempo di preparazione fino a 60 minuti. Il potente motore da 1800 W garantisce una distribuzione a 360° del calore in modo da friggere, arrostire, riscaldare o stufare le pietanze.
  • CUCINA SALUTARE: È un’ottima soluzione per ridurre il colesterolo e migliorare la pressione sanguigna senza rinunciare al sapore croccante della frittura. Questo tipo di cottura è adatto particolarmente per chi segue una dieta perché diminuisce le calorie delle preparazioni fino al 90 % rispetto alla frittura tradizionale.
  • EFFICIENTE E RAPIDA: L’ampia capacità interna di 12 LT permette di cucinare contemporaneamente pietanze per più di 10 persone. A differenza della frittura normale il tempo di cottura è più rapido, non si generano fumi, non rilascia odori e consente di risparmiare energia.
  • CARATTERISTICHE: La funzione memoria consente in ogni istante di controllare il livello di cottura senza interrompere la preparazione. Provvista di sensore per spegnimento automatico a fine cottura e di 7 accessori: Doppio Vassoio - Cestello a cilindro e quadrato - Forcone girarrosto - Accessorio per spiedini - Pinza a gabbia - Vaschetta di raccolta grasso.
Offerta di oggi!Bestseller No. 3
Tristar Friggitrice Ad Aria Airfryer Digitale, 4.5 Litri, 1500 W, 8 Programmi di Cottura, Schermo Tattile, senza Bpa, Nero
1.299 Recensioni
Tristar Friggitrice Ad Aria Airfryer Digitale, 4.5 Litri, 1500 W, 8 Programmi di Cottura, Schermo Tattile, senza Bpa, Nero
  • Grazie all'ampia capacità di 4,5 litri, puoi utilizzare facilmente Digital Crispy Fryer per tutta la famiglia
  • Facile da usare tramite il pannello di controllo digitale con timer e impostazioni pre-programmate
  • La tecnologia ad aria calda consente di friggere, grigliare, arrostire e cuocere al forno
  • Anche senza l'utilizzo di olio otterrai un risultato molto croccante grazie alla tecnologia ad aria calda
  • Extra sicura da usare grazie alla protezione da surriscaldamento, impugnatura atermica e piedini antiscivolo
Offerta di oggi!Bestseller No. 4
Friggitrice ad Aria 4.5L, Friggitrice Calda Senza Olio, Touch Screen LDC, 7 Funzioni Preimpostate, Timer e Temperatura Impostabile, Cestino Antiaderente Staccabile, Senza Plastica BPA - Nero
1.199 Recensioni
Friggitrice ad Aria 4.5L, Friggitrice Calda Senza Olio, Touch Screen LDC, 7 Funzioni Preimpostate, Timer e Temperatura Impostabile, Cestino Antiaderente Staccabile, Senza Plastica BPA - Nero
  • 🍗【Cucina più sana】La friggitrice ad aria funziona facendo circolare aria calda intorno al cibo per estrarre il grasso in eccesso dal cibo e riscaldarsi rapidamente, dandoti senza olio o meno olio ma allo stesso tempo il cibo più fresco e più nutriente. Confronta con il tradizionale metodo di cottura fritto, la friggitrice ad aria può ridurre efficacemente il contenuto di grassi dal cibo e ottenere un gusto croccante simile ai cibi fritti per te
  • 🍔【Design a Cestello Estraibile】La Friggitrice ad Aria ha un design a doppio strato. La circolazione aria a 360° e il potente motore da 1400W consentono di cuocere i cibi rapidamente e uniformemente con pochissimo rumore. Il cestello estraibile integrato può filtrare l'olio in eccesso; Friggitrice ad Aria si può comodamente controllare lo stato dei cibi estraendo il recipiente in qualsiasi momento durante la cottura. l'apparecchio si spegne automaticamente quando il recipiente viene estratto
  • 🍟【Mini dimensioni ma grande capacità】Questa friggitrice ad aria è di dimensioni compatte, pratica e salvaspazio. La pentola potenziata di grande capacità da 4,5 litri consente di preparare 4-6 porzioni di cibo alla volta. Puoi facilmente ottenere patatine fritte croccanti, cosce di pollo arrosto, bistecche, dessert o altri cibi deliziosi. Friggitrice ad aria È davvero un perfetto aiuto in cucina per la tua festa in famiglia
  • 🍕【Funzionamento multifunzione】Friggitrice ad aria Il pannello di controllo touch intelligente inclinato rende l'interfaccia chiara e ti offre un'esperienza operativa facile e confortevole. Preimpostazioni multiple, funzioni di controllo di tempo/temperatura sono disponibili sul pannello operativo multifunzione. Forniamo friggitrice ad aria anche un ricettario allegato al manuale per grigliare, friggere, cuocere e persino arrostire i tuoi piatti preferiti
  • 🌭【Facile da pulire】Il cestello friggitrice ad aria e la pentola adottano tutti un rivestimento antiaderente per uso alimentare per migliori prestazioni di trasferimento del calore, , una migliore resistenza all'usura e una facile pulizia. Il cassetto integrato estraibile, friggitrice ad aria può essere estratto facilmente per la pulizia diretta con acqua, lavabile anche in lavastoviglie
Offerta di oggi!Bestseller No. 5
Aigostar Cube 30IBT - Friggitrice ad Aria 5-in-1, 1900W, 7L, Pannello touch a led, 7 Scelte già programmate, Forno, Arrostire, Cestello removibile anti aderente, Mantenimento calore, 20- Ricette
3.103 Recensioni
Aigostar Cube 30IBT - Friggitrice ad Aria 5-in-1, 1900W, 7L, Pannello touch a led, 7 Scelte già programmate, Forno, Arrostire, Cestello removibile anti aderente, Mantenimento calore, 20- Ricette
  • 【Capacità extra-Large da 7L solido】 Cestello antiaderente con maniglia di assemblaggio rimovibile, in modo che il piatto esterno possa essere utilizzato come forno in modo indipendente. Anche lo stoccaggio del cavo e il design quadrato consentono una maggiore capacità di cottura, che può fornire spazio sufficiente per 6-10 persone contemporaneamente.
  • 【 Pannello LED One-Touch】 7 Scelte già impostate : torta, patate, gamberetti, pollo, bistecca, carne, pesce. Basta scegliere il preset con 1 semplice tocco sul display . È inoltre possibile impostare la temperatura di cottura (80—200°°gradi centigradi)/ tempo (0-60min) e mantenere caldo.
  • 【 Men ograssi e più sani 】 La friggitrice d'aria utilizza fino all'85% in meno di grassi rispetto agli alimenti tradizionalmente fritti pur mantenendo lo stesso gusto delizioso ed un valore nutrizionale più elevato.
  • 【 Sicura e facile da usare】 Cestello antiaderente rimovibile e lavabile in lavastoviglie, senza BPA. Piedini antiscivolo, maniglia al tocco freddo rimovibile, rendono più facile da usare la friggitrice ad aria. Si può prendere il cesto di frittura per vedere la cottura del in qualsiasi momento, e la funzione di memoria può aiutare a continuare il processo originale quando si rimette il cesto.
  • 【20 ricette】 Viene fornito con un libro che contiene 20 ricette. All-in-1 Macchina! Non è solo una friggitrice d'aria, ma anche forno, microonde, tostapane, friggitrice e forno, e grazie al ricettario sarai aiutato ad utilizzare la friggitrice per fare piatti diversi e gustosi.
Offerta di oggi!Bestseller No. 6
Tristar Friggitrice ad Aria Digitale Forno, 10 Litri, 1800 W, Cestello friggitrice, 10 Programmi di Cottura, Airfryer BPA-free, Nero, FR-6964
1.308 Recensioni
Tristar Friggitrice ad Aria Digitale Forno, 10 Litri, 1800 W, Cestello friggitrice, 10 Programmi di Cottura, Airfryer BPA-free, Nero, FR-6964
  • Il forno ventilato ha una capacità fino a 10 litri e una potenza di 1800 watt
  • Ottieni sempre buoni risultati di cottura con uno dei 10 programmi pre-selezionati
  • Grazie al moderno pannello di controllo e al design elegante, vanta un look lussuoso
  • Inoltre è dotato di un cestello per friggere, 2 griglie, un manico e un vassoio per le briciole
  • Facile da pulire grazie all'anta rimovibile del forno
Offerta di oggi!Bestseller No. 7
COSORI Friggitrice ad Aria XXL 5,5 Litri con 100 Ricette Italiane, Friggitrice ad Aria Calda Senza Olio con LED Display, 13 Funzioni & Promemoria Shake, Cestello Facile da Pulire, Senza PFOA, 1700W
91.363 Recensioni
COSORI Friggitrice ad Aria XXL 5,5 Litri con 100 Ricette Italiane, Friggitrice ad Aria Calda Senza Olio con LED Display, 13 Funzioni & Promemoria Shake, Cestello Facile da Pulire, Senza PFOA, 1700W
  • 【MENO GRASSO】Cosori Friggitrice ad Aria ti permette di cucinare in un modo più sano, riducendo il GRASSO dell'85% ma mantenendo lo stesso gusto CROCCANTE e tenero delle fritture
  • 【FUNZIONI SPECIALI】Le 11 funzioni di base e 2 le funzioni speciali (PRERISCALDAMENTO e MANTENIMENTO CALORE) rendono la cucina quotidiana un processo più veloce
  • 【CAPACITÀ 5.5L】Il cestello quadrato, che può contenere comodamente un pollo intero di 2 kg, è adatto per 3-5 PERSONE
  • 【SICUREZZA】 COSORI permette una cottura SENZA ODORE D'OLIO e altri odori in tutta la cucina. Friggitrice ad Aria con certificazione CE&ROHS e senza PFOA è responsabile della tua salute
  • 【FACILE PULIZIA】Il cestello antiaderente rimovibile è facile sia per la pulizia a mano che in lavastoviglie
  • 【RICETTE&SUPPORTO】100 RICETTE ITALIANE GRATUITE (PDF&LIBRO) preparate appositamente per te! Basta contattarci se succede qualsiasi problema, il team del servizio COSORI è disponibile per te
Offerta di oggi!Bestseller No. 8
Friggitrice aria con 7 Programmi Air Fryer LED Touch Screen Display Digitale Preriscaldamento, Tempo Temperatura Regolabili, Funzione Keep Warm, 1400W Friggitrice ad Aria Calda senza Olio Antiaderente
86 Recensioni
Friggitrice aria con 7 Programmi Air Fryer LED Touch Screen Display Digitale Preriscaldamento, Tempo Temperatura Regolabili, Funzione Keep Warm, 1400W Friggitrice ad Aria Calda senza Olio Antiaderente
  • 🍟🍟【Regalo per la Salute】Con tecnologia del flusso d'aria calda e potenza 1400W, la friggitrice elettrica forma UN rapido flusso di calore a vortice mediante il funzionamento interno delle ventole e UN ciclo di aria calda a 360° per cucinare gli alimenti; in questo modo rende le patatine croccanti e il pollo succoso, e allo stesso tempo fa sì che il volume dell'olio si riduce dell'80%.
  • 🥙🥙【Display Touch Screen a LED】Questa friggitrice a aria è dotata di 7 programmi predefiniti con cui è possibile selezionare toccandone. Puoi facilmente ottenere patatine fritte, costine, pesce, torta, cosce di pollo, bistecca senza troppi sforzi.Potete anche impostare manualmente la temperatura (80-200 ° C) e il tempo di preparazione (fino a 60 minuti).
  • 🍕🍕【Preriscaldamento & Keep Warm】La funzione esclusiva Preriscaldamento assicura che risparmia il tempo di cottura, cuoce i cibi più velocemente per ridurre la perdita d'acqua dei cibi, mantenere il suo sapore originale ma con gusto croccante. Ci vogliono solo dai 2 ai 5 minuti per rendere i piatti più accattivanti e gustosi! Pulsante della friggitrice aria offerta Keep Warm consente di impostare i tempo e temperatura desiderati dopo spegnimento automatico.
  • 🍗🍗【Materiale di Alta Qualità & Cottura più Sana】La friggitrice senza olio è costruita con PP resistente al calore, rivestimento spessa, viti rinforzate e adotta una tecnologia di circolazione dell'aria rapida e spray per cucinare a basso contenuto calorico, il che ti fa friggere senza l'eccesso di grasso della frittura tradizionale. Anche nessun vapore d'olio verrà spruzzato dappertutto della cucina, non c'è fumo oleoso e nessun odore particolare nella stanza,e non renderà più calda la cucina.
  • 🌮🌮 【Pulizia Facile & Materiali Sicuri】Il cestello della friggitrice aria xxl è rivestito con materiale antiaderente ed è lavabile in lavastoviglie per garantire una facile pulizia. Fatta di materiali a contatto con gli alimenti certificati conformi a FDA e LFGB, la friggitrice-ad-aria-calda garantisce la salute e la sicurezza per te e la tua famiglia.
Bestseller No. 9
Innsky Friggitrice ad Aria XXL 5,5 Litri, 1700W Friggitrice ad Aria Calda con 11 Programmi, Air Fryer con Funzione di Preriscaldamento, Sbrinamento, Keep Warm, Ricette Italiane
22.195 Recensioni
Innsky Friggitrice ad Aria XXL 5,5 Litri, 1700W Friggitrice ad Aria Calda con 11 Programmi, Air Fryer con Funzione di Preriscaldamento, Sbrinamento, Keep Warm, Ricette Italiane
  • Nuovo aggiornamento: La friggitrice ad aria Innsky è nuovamente aggiornata. Sono state aggiunte funzioni di preriscaldamento, scongelamento, mantenimento in caldo e avvio ritardato. Funzione Intelligent Shake Reminder (Promemoria agitazione intelligente) per ricordare di girare il cibo e ottenere una consistenza più croccante. Se si desidera ignorarlo, la macchina continua a funzionare dopo il prompt.
  • Meno olio, più sano e più veloce: Con la friggitrice ad aria, è possibile assaporare il ​​cibo con l'85% di grassi in meno rispetto ai tradizionali cibi fritti e una cottura più veloce del 50% rispetto ai forni normali. La tecnologia di circolazione dell'aria calda a 360° fa riscaldare rapidamente la friggitrice in breve tempo. La tecnologia leader del sensore NTC può regolare automaticamente le temperature per mantenere le fluttuazioni al di sotto dei 5°C per pasti cotti in modo uniforme.
  • Cottura con un solo tocco: È possibile tra 11 comode funzioni di cottura con un solo tocco, ciascuna messa a punto dagli chef di Innsky per produrre i risultati più gustosi. È inoltre scegliere la temperatura e il tempo preferito per le ricette personali. Consente di trovare ispirazione per ogni pasto con le ricette spagnole che includono dimensioni, tempo di cottura e temperatura. Anche gli chef principianti possono cucinare con sicurezza.
  • Grande capacità: La friggitrice ad aria da 5,5 litri può soddisfare le esigenze di una famiglia di 3-6 persone alla volta. Il cestello quadrato della friggitrice ad aria calda offre un maggiore utilizzo dello spazio. Può contenere un intero pollo da 2,3 kg o una pizza da 21 cm.
  • Facile e sicuro: I cestelli rimovibili e lavabili in lavastoviglie dispongono di un rivestimento antiaderente che rende la pulizia facile e veloce. La funzione Power Off Protection (Protezione dallo spegnimento) integrata e l'impugnatura cool-touch rendono più sicuro il funzionamento nelle case in cui vivono anziani e bambini.

Ultimo aggiornamento 2022-08-12 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API

Lascia un commento