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Friggitrice ad aria: fa davvero male alla salute?

  • Categoria dell'articolo:CUCINA / Friggitrice ad aria
  • Tempo di lettura:7 minuti di lettura

Ormai la si trova nella maggior parte delle case degli italiani, tanto che ha sostituito alcuni ingombranti elettrodomestici per la sua semplicità d’uso.

Proprio perché la si vede un po’ ovunque, viene naturale chiedersi: la friggitrice ad aria fa male?

Posso continuare ad utilizzarla come sostituto del forno, per riscaldare gli alimenti, per essiccare alcuni cibi?

Cottura dei cibi ad alte temperature – l’acrilamide

La cottura dei cibi (in particolare carboidrati) ad alte temperature creano acrilamide, una sostanza cancerogena e potenzialmente dannosa per l’uomo.

L’AIRC ha classificato l’acrilamide tra i “probabili cancerogeni per l’uomo”, mentre l’EFSA (l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare), pur dichiarando che il rischio è molto basso, invita a limitarne il consumo.

Secondo l’AIRC, studi condotti con animali di laboratorio hanno dimostrato il legame tra l’aumento del rischio di sviluppare tumori e l’esposizione all’acrilamide, a dosi molto elevate.

Per quanto riguarda gli esseri umani, alla fine del secolo scorso l’acrilamide era stata associata a un aumentato rischio di cancro in lavoratori selezionati fortemente esposti alla sostanza, ma a dosi molto superiori a quelle alimentari.

Per questo non si può affermare con certezza che l’esposizione all’acrilamide da alimenti faccia aumentare il rischio di cancro.

In più, diversi studi hanno dimostrato che la friggitrice ad aria riduce del 90% la formazione di acrilamide.

Fonte: AIRC – Acrilamide e rischio cancro

La friggitrice ad aria fa male?

L’abuso di cibi fritti è risaputo che, a lungo andare, può nuocere alla salute. La friggitrice ad aria, che cuoce senza o con poco olio, fa male?

Più che concentrarsi sulla friggitrice ad aria in sé, se spostiamo l’attenzione sulle differenze e benefici che si possono trarre dall’utilizzo della friggitrice ad aria rispetto a quella tradizionale, si riesce ad arrivare subito alla conclusione che la friggitrice ad aria, rispetto alla friggitrice tradizionale, fa meno male.

Come ho evidenziato nell’articolo Friggitrice ad aria: cos’è e come funziona?, ci sono diversi benefici nel sostituire la tradizione con l’innovativo, ottenendo risultati simili (se non migliori).

Pro e contro della friggitrice ad aria

patatine fritte friggitrice ad aria

E’ chiaro che mangiare fritto non è la cosa più salutare in assoluto e farne a meno, sappiamo tutti che è molto difficile, in quanto il cibo fritto è più gustoso.

La frittura con metodi alternativi ci viene incontro e, senza abusarne, si può gustare cibo cotto come se fosse fritto in una versione più salutare e gustosa, ed in tempi più ristretti.

Riduzione della quantità di olio fino al 90%

La friggitrice ad aria ci permette di ridurre la quantità di olio utilizzato fino al 90%, garantendoci così una cucina più sana rispetto all’avere sulle nostre tavole del cibo impregnato di olio.

Per esempio, per la frittura di patatine fritte è richiesta la quantità di circa 750ml di olio con la friggitrice tradizionale. Con la friggitrice ad aria basta qualche spruzzo, o un cucchiaio di olio pari a circa 15ml.

Questa informazione dovrebbe bastare per far cambiare subito la friggitrice classica con una delle migliori friggitrice ad aria (puoi cliccare sul link per vedere quale sono consigliate in QUESTO ARTICOLO).

Riduzione del contenuto di grassi

Ridurre l’olio utilizzato nella cottura permette di ridurre anche il contenuto di grassi presenti nel cibo.

Tutto ciò che è fritto nell’olio caldo è ricco di grassi. Friggere senza olio ci permette di ridurne il quantitativo e di conseguenza diminuire l’apporto calorico del cibo del 70%.

Aiuto nella perdita di peso

dieta friggitrice ad aria fa male

Ridurre l’apporto calorico porta ad un aiuto nella perdita di peso.

Quindi, avere una friggitrice ad aria in casa nostra è come avere un alleato nella dieta.

Ovviamente, NON si dovrebbe mai abusare, anzi, sarebbe sempre meglio diversificare gli alimenti e preferire i cibi crudi a quelli cotti.

Non è tutto oro ciò che luccica

I benefici nel preferire l’una all’altra li abbiamo capiti. Ma avere una friggitrice ad aria rispetto a non averla ci porterà a scegliere cibi fritti rispetto a non farlo, ovviamente.

Quindi entra in campo anche l’aspetto psicologico, nel caso fossimo persone che fanno fatica a seguire una dieta sana ed equilibrata.

Considerazioni finali

Si sconsiglia sempre l’utilizzo della frittura, ma se proprio dobbiamo farla, facciamola con un metodo di cottura alternativo all’utilizzo spropositato di olio.

Se sei interessato/a all’acquisto di una friggitrice ad aria, in QUESTO ARTICOLO potrai trovare le migliori sul mercato.

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  • CUCINA SALUTARE: È un’ottima soluzione per ridurre il colesterolo e migliorare la pressione sanguigna senza rinunciare al sapore croccante della frittura. Questo tipo di cottura è adatto particolarmente per chi segue una dieta perché diminuisce le calorie delle preparazioni fino al 90 % rispetto alla frittura tradizionale.
  • EFFICIENTE E RAPIDA: L’ampia capacità interna di 12 LT permette di cucinare contemporaneamente pietanze per più di 10 persone. A differenza della frittura normale il tempo di cottura è più rapido, non si generano fumi, non rilascia odori e consente di risparmiare energia.
  • CARATTERISTICHE: La funzione memoria consente in ogni istante di controllare il livello di cottura senza interrompere la preparazione. Provvista di sensore per spegnimento automatico a fine cottura e di 7 accessori: Doppio Vassoio - Cestello a cilindro e quadrato - Forcone girarrosto - Accessorio per spiedini - Pinza a gabbia - Vaschetta di raccolta grasso.
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Friggitrice ad Aria 4.5L, Friggitrice Calda Senza Olio, Touch Screen LDC, 7 Funzioni Preimpostate, Timer e Temperatura Impostabile, Cestino Antiaderente Staccabile, Senza Plastica BPA - Nero
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  • 🍗【Cucina più sana】La friggitrice ad aria funziona facendo circolare aria calda intorno al cibo per estrarre il grasso in eccesso dal cibo e riscaldarsi rapidamente, dandoti senza olio o meno olio ma allo stesso tempo il cibo più fresco e più nutriente. Confronta con il tradizionale metodo di cottura fritto, la friggitrice ad aria può ridurre efficacemente il contenuto di grassi dal cibo e ottenere un gusto croccante simile ai cibi fritti per te
  • 🍔【Design a Cestello Estraibile】La Friggitrice ad Aria ha un design a doppio strato. La circolazione aria a 360° e il potente motore da 1400W consentono di cuocere i cibi rapidamente e uniformemente con pochissimo rumore. Il cestello estraibile integrato può filtrare l'olio in eccesso; Friggitrice ad Aria si può comodamente controllare lo stato dei cibi estraendo il recipiente in qualsiasi momento durante la cottura. l'apparecchio si spegne automaticamente quando il recipiente viene estratto
  • 🍟【Mini dimensioni ma grande capacità】Questa friggitrice ad aria è di dimensioni compatte, pratica e salvaspazio. La pentola potenziata di grande capacità da 4,5 litri consente di preparare 4-6 porzioni di cibo alla volta. Puoi facilmente ottenere patatine fritte croccanti, cosce di pollo arrosto, bistecche, dessert o altri cibi deliziosi. Friggitrice ad aria È davvero un perfetto aiuto in cucina per la tua festa in famiglia
  • 🍕【Funzionamento multifunzione】Friggitrice ad aria Il pannello di controllo touch intelligente inclinato rende l'interfaccia chiara e ti offre un'esperienza operativa facile e confortevole. Preimpostazioni multiple, funzioni di controllo di tempo/temperatura sono disponibili sul pannello operativo multifunzione. Forniamo friggitrice ad aria anche un ricettario allegato al manuale per grigliare, friggere, cuocere e persino arrostire i tuoi piatti preferiti
  • 🌭【Facile da pulire】Il cestello friggitrice ad aria e la pentola adottano tutti un rivestimento antiaderente per uso alimentare per migliori prestazioni di trasferimento del calore, , una migliore resistenza all'usura e una facile pulizia. Il cassetto integrato estraibile, friggitrice ad aria può essere estratto facilmente per la pulizia diretta con acqua, lavabile anche in lavastoviglie
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Friggitrice ad Aria Calda - Air Fryer con 10 Funzioni Preimpostate, Friggitrice olio da Dreamiracle 7,5 L, Tempo e Temperatura Regolabili, Ricette PDF, 1700W
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  • Grande Capacità XXXXL da 7,5 Litri, Più Spazio: Lo speciale design quadrato della Dreamiracle friggitrice aria si adatta meglio al tuo piano di lavoro, fornendo il 15% in più di spazio di cottura. Inoltre, il cestello quadrato da 7,5 litri ha più spazio rispetto al design circolare e cuoce la quantità perfetta di cibo per 8-10 persone alla volta che ti assicura di dedicare meno tempo a cucinare più cibo ogni volta che lo usi, quindi risparmia tempo prezioso.
  • Sistema di Riscaldamento Aggiornato, Cottura Rapida ed Efficiente: Dotato del potente tubo di riscaldamento con 5 giri della versione aggiornata con potenza di uscita alta di 1700W e tecnologia di circolazione dell'aria friggitrice ad aria in offerta a 360 °, la penetrazione dell'aria calda è più forte che garantisce un riscaldamento rapido e uniforme degli ingredienti alimentari, in modo che possa accorciare il tempo di cottura e risparmiare elettricità.
  • Cottura senza Olio, Alimentazione Sana: Con la Dreamiracle friggitrici ad aria, puoi friggere in modo sano senza olio, riducendo olio e grasso dell'85%. La combinazione di aria calda circolante a 360 ° e temperatura di cottura perfetta assicura che le patatine fritte siano croccanti e le cosce di pollo siano succose. Non devi preoccuparti di alcuna perdita di sapore, il prodotto finito ha un sapore delizioso come in una frigitrice ad aria.
  • Display a LED Digitale, 10 Menu Preimpostati: Il display a LED ha 10 pre-programmi di cottura, nonché impostazione della temperatura (50 - 200 °C) e impostazione del tempo (1 - 60 min). Basta premere il pulsante una volta, puoi preparare perfettamente carne, verdure, pesce, patatine fritte, gamberi, ecc., e puoi concentrarti su altre cose durante il processo di cottura.
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Ultimo aggiornamento 2022-08-13 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API

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